Никита Демидов

О моём чувственном опыте. Если что, пишите на kengry@gmail.com ;-) О путешествиях на микроавтобусе следите в инстаграмме Kengrybus.

Ctrl + ↑ Позднее

О чём не пишут в рецептах

Сайты и блоги о еде — это сборники рецептов. Авторы перечисляют ингредиенты и как это приготовить, но не пишут главного: в чём фишка. С едой это не всегда очевидно, а с алкоголем у меня есть яркий пример. Расскажу, как я облажался, когда по рецепту с Иншейкера приготовил шот Скользкий сосок:

1. Наливаешь в стопку Самбуку 25 мл
2. Укладываешь слой Бэйлиса 25 мл
3. Капаешь из трубочки Гренадин в центр шота 2—3 мл

Если сделать по инструкции, то получится сладкий слоёный шот: бежевый (Бэйлис), бесцветный (Самбука), красный (Гренадин). Но это полная фигня. Это всего лишь сладкая дорогая водичка с градусом и замесным названием. Никто никогда не запомнит как выглядел этот шот и какой он был на вкус. Потому что он вообще не про соски!

А дело было так: на дне рождения приготовил шот, но забыл капнуть в него Гренадина. Приятель уже готов был выпить, но я его остановил. Кап! И о чудо! Все поняли, почему коктейль называется «Скользкий сосок». Капля Гренадина утыкается в границу Бэйлиса и Самбуки (как эрогированный сосок под мокрой майкой девушки) и эффектно прорывается на дно стопки. В рецепте не написали, что капля Гренадины — это подача и фишка именно в ней. А я, лошара, готовил готовил, и только случайно о ней узал :-(

Баг с оплатой по карте в метро

На днях продал машину и теперь передвигаюсь на метро. Т. к. всё что можно оплатить картой я оплачиваю картой, то и жетоны в метро я оплачиваю картой. Это удобно: красивая статистика трат на телефоне, нет мелочи в карманах и чистые руки.

Но всё портит злой баг. Кассир берёт карту, совершает с ней какие-то манипуляции, после чего просит ввести пин-код. Но терминал для ввода пин-кода ещё не готов: «Обработка...». И кассир злится.

Я отлично представляю себя на месте кассира. Говоришь: «Введите пин-код», а покупатель демонстративно смотрит на клавиатуру и не вводит. Бесит же! Но и у покупателя шансов нет. Пока клавиатура «думает», он получает неприятное: «Я же сказала, введите пин-код!».

Что делать? Можно сообщить кассиру, что в интерфейсе оплаты есть задержка обратной связи от покупателя. Полупрозрачная перегородка ещё больше усугубляет ситуацию: кассиру не видно, что сейчас на клавиатуре. Ок, поищу дома карту Подорожника :-)

2015   дизайн

Салат из хурмы, рукколы и сыра

Как придумать салат? Я жду двух событий: 1) когда в холодильнике появится интересный продукт; 2) произойдёт небольшое чудо. Прямосейчас случилось вот что: в холодильнике появилась руккола, а из Абхазии вернулся друг и привез сушёную хурму. Она классная. Выглядит как гриб сморчок, вкусная, сладкая и отлично режется ножом. Ставлю её в ряд естественных сладостей на равне с изюмом, черносливом и финиками. Единственный минус — хрен где достанешь.

Почему я считаю рукколу интересным продуктом? — она же горькая и не вкусная! Потому что это из той же серии, что и горький кофе с нежным чизкейком. Руккола это мостик от сладкой сушеной хурмы к чему-то ещё. Пусть это будет сыр.

Чтобы салат стал салатом, разовью тему сладкого: добавлю изюм и банан. Для сытности добавлю лесного ореха, для красоты и полезности — кунжута. Лимон, чёрный перец и оливковое масло использую как идеальную заправку.

Для контраста варю пару яиц «по королевски», т. е. так, чтобы желток остался жидким и кладу их сверху. Вот что получилось:

Если вам понравилась заметка, посмотрите ещё о еде:

Бутерброды без масла: разбираюсь, чем его заменить
Как накормить семью красной рыбой
Как готовить еду, если ты художник, а не повар

Что приготовить по пути к метро

Проспал и не успел позавтракать. Встречался в районе пл. Мужества, поэтому не знал, где там перекусить. Время и деньги тратить не хотел; зашёл в Пятёрочку, погулял вдоль стеллажей и придумал эфэфбургер™. Финско-французский потому что. Вот из чего он состоит:

Самый простой круассан 11 ₽
Сырки Виола (треугольнички, 8 шт.) 67 ₽

В пятёрке продают круассаны за 17 ₽, но они отстойные. Типа сливочные и их зачем-то промазали маслом. Приторно. А за 11 ₽ — «тру». Вот и получаем, что вкуснейший эфэфбургер стоит ≈ 20 ₽.

Эфэфбургер с кофе

Как приготовить

Круассан состоит из спинки (трогать не нужно, круассан развалится) и пузика. Вот в пузико я и запихнул сырок Виола. Прямо на ходу. И немедленно съел.

Перец, соль и лимон

Чёрный перец. Покупаю в шариках, а не молотый, и сам измельчаю в ступке. Зачем? Когда первый раз так сделал — запах специй меня потряс. А перец из столового набора ничем не пахнет...

Соль. Когда варю кофе, солю. Чуть-чуть. Солю не для солёности, а для усиления вкуса. Кстати, перец иногда тоже кладу. На нашей кухне даже есть специальное название для такого кофе — «по брутальному».

Лимон. Вместо того, чтобы солить салат, выдавливаю в него лимонный сок. Если есть оливковое масло, а перец растёрт в ступке — это вообще термоядерная комбинация!

И ещё про соль. Но это, наверняка, все знают. В обычном магазине она бывает двух видов:

  1. мелкая в пластиковой таре;
  2. крупная за 5 ₽ в бумажной упаковке.

По ощущениям, первая делает еду солёной, а вторая усиливает вкус. Я всегда беру вторую — крупную. А в необычном магазине есть ещё и чёрная соль. Но я её не пробовал. А как попробую, напишу :-)

Атлантида Проджект

Друзья фанатели и слушали Атлантиду Проджект, ходили на концерты и даже отправляли деньги на лечение рака вокалистки группы. А я нет. Мне не заходила музыка и рак она вроде как победила. Летом случайно оказался на концерте Атлантиды. Мне стало интересно: музыка, рак, смерть, что она скажет по этому поводу. Чувствовал что у присутствующих такие же вопросы. Она отшучивалась как могла: «Да всё нормально,... Ну хорошо, тексты какими-то злыми стали». Сильно зашла песня про нехватку слов. Она как у Дельфина «Я никогда не умру. Вечно буду жить».

Вчера Саша Соколова умерла. Послушайте её песни.

2015   музыка

Archive

Лежу на диване, болею (сейчас уже поправился). Приходит эсэмэс от Энди: «Не хочешь сходить на Archive в ЛДМ прямосейчас? Билет пропадает». А у меня горло, температура и вообще я не в курсе, что за Archive. Так и не пошел. А зря: слушаю их уже неделю — кайф. Местами напоминает Pink Floyd (Animals), но на современный лад. Кайф же!

2015   музыка

Продаю квартиру в Кудрово с видом на парк: 1 к., 40.6 м², 3 400 000 ₽

Наконец-то построилась моя квартира. Но я решил её продать, потому что хочу жить за городом. Два года назад покупал её в стройке и планировал жить. Поэтому выбрал место (поближе к родовому гнезду) и планировку под себя: однушка, но большая; без отделки, чтобы сделать как мне нравится. Короче говоря, брал бы на продажу, взял бы студию с отделкой в Девяткино :-)

Данные по квартире

ЦДС, Весна 2, дом на оффициальном сайте
Кудрово, Итальянский пер., д. 4, кв. 387
14-й этаж (последний)
Площадь по факту: 40,6 м²
Комната: 16.8 м², кухня: 12.9 м², балкон 3.52 м²
Предчистовая отделка (стены выровнены, на полу стяжка)

Да, последний, 14-й этаж. Кому-то не нравится, но я выбрал его специально: сверху соседей нет: меньше шума, не зальют. Крыша тоже не потечёт, так как между мной и крышей целый технический этаж. Ещё вид лучше, воздух чище, от шума и городской суеты дальше.

Дом сдан, ключи лежат в офисе. Я их не получил, чтобы продать квартиру по переуступке и не платить налог на прибыль.
3 400 000 ₽

Что там происходит прямо сейчас можно посмотреть по веб-камерам на сайте ЦДС. Прямую ссылку никак не дать, поэтому заходите на сайт ЦДСа и выбирайте в меню справа «Объекты on-line» и далее «Весна 2». Сделал скриншоты: машинки ездят, новоиспечённые жильцы ходят :-)

Камеры смотрят во двор, а мои окна выходят в другую сторону. Там парк, деревья, даль и простор. По генплану за домом парк, поэтому застройки в ближайшие годы не предвидится.

Вот этот парк и вид из окна на карте:

Транспорт и расположение

До метро Дыбенко ≈ 2.4 км. По данным Яндекса это пол часа пешком или 14 минут на машине. По общественному транспорту Яндекс затрудняется ответить, но там ходят много маршруток и автобус. Примерно на таком же удалении, но на юг, расположена Мега.

Как купить

Все документы оформит мой брат и агент Фёдор.
Стоимость сделки: 3 400 000 ₽

Звоните Фёдору +7 (911) 921-11-49. Не забудьте сказать, что вы с моего сайта ;-)