Перец, соль и лимон

Чёрный перец. Покупаю в шариках, а не молотый, и сам измельчаю в ступке. Зачем? Когда первый раз так сделал — запах специй меня потряс. А перец из столового набора ничем не пахнет...

Соль. Когда варю кофе, солю. Чуть-чуть. Солю не для солёности, а для усиления вкуса. Кстати, перец иногда тоже кладу. На нашей кухне даже есть специальное название для такого кофе — «по брутальному».

Лимон. Вместо того, чтобы солить салат, выдавливаю в него лимонный сок. Если есть оливковое масло, а перец растёрт в ступке — это вообще термоядерная комбинация!

И ещё про соль. Но это, наверняка, все знают. В обычном магазине она бывает двух видов:

  1. мелкая в пластиковой таре;
  2. крупная за 5 ₽ в бумажной упаковке.

По ощущениям, первая делает еду солёной, а вторая усиливает вкус. Я всегда беру вторую — крупную. А в необычном магазине есть ещё и чёрная соль. Но я её не пробовал. А как попробую, напишу :-)

Поделиться
Отправить
Запинить
2 комментария
Никита Демидов

Коллега Маша прислала: Пользуюсь черной солью давно. Ей никогда ничего не пересолишь, но всегда нормально по вкусу выходит. А еще она не растворяется при приготовлении и вся еда в точечку =) Я люблю тушенную и варенную грудку и выглядит очень симпатично на ней =) Каждый раз новый узор =)

RichardAcrop

Waiting for Forever Movie Synopsis: — Directed by James Keach, Waiting for forever can be a romantic drama movie. By subscribing to information I desire to read on the regular basis, it now comes to my mail.
<a href=«http://fi.zeerum.com/nivelrikon-hoito-ruokavaliolla/alkava-nivelrikko/»>alkava nivelrikko</a>
<a href=«http://hu.advfac.com/nemet-nyelvtanulas-kezdoknek/ingyenes-angol-nyelvtanulas/»>ingyenes angol nyelvtanulás</a>
<a href=«http://ro.eci-nj.com/suplimente-pentru-cresterea-parului/tratament-natural-par/»>tratament natural par</a>
<a href=«http://de.ethosav.com/schnarchen-stoppen/zahnschiene-gegen-schnarchen/»>zahnschiene gegen schnarchen</a>
<a href=«http://nl.cgdoj.com/tanden-natuurlijk-bleken/beste-tanden-bleken/»>beste tanden bleken</a>

Ваш комментарий
адрес не будет опубликован

ХТМЛ не работает

Ctrl + Enter
Популярное